Nous faisons une petite « expérience scientifique » pour aborder la tension superficielle du lait. Nous testons le lait magique, avec un fond de lait laissé d’un biberon, des colorants alimentaires et du liquide vaisselle. Je verse un peu de lait dans un couvercle d’une de nos boîtes en plastique. Puis je verse quelques gouttes de colorants alimentaires rouge et jaune. Dans un ramequin, j’ai préalablement mis un peu de liquide vaisselle. Avec un coton tige, nous mettons quelques gouttes de liquide vaisselle au milieu du lait. Et là « magique »! Les taches de colorants alimentaires sont poussées vers le bord et peuvent facilement se mélanger avec le lait. Une jolie découverte pour les enfants et même les tout-petits! En effet, les molécules du lait créent une tension à la surface et empêchent la dilution des colorants alimentaires. L’ajout du liquide vaisselle affaiblit cette force et permet aux colorants de se mélanger dans le lait.