Catégorie : Mini découvreur (Page 2 of 29)

Pause Gourmande: Brunch américain avec les Marmitonnes

17 septembre 2023 / Jojo / 7 Comments

Pour ce dimanche 17 septembre 2023, Isabelle et la brigade des Marmitonnes se réunissent autour d’un brunch américain, sur une idée d’Enna. Pour l’occasion, j’ai apporté un brownie en suivant une recette que ma mère m’avait donné il y a quelques années et qu’elle avait trouvé dans un magazine (je ne sais plus lequel).

Les ingrédients: 200g de chocolat noir à cuire, 125g de beurre, 3 œufs, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de farine, 1 pincée de sel.

Dans la recette transmise, il est indiqué 250g de chocolat mais je trouve qu’une plaquette est suffisante. De même, il est possible de rajouter 100g de noix ou d’amandes grillées. Mais nous préférons le brownie dans sa version juste chocolatée.

Les étapes de la préparation: J’ai fait fondre au micro-onde le chocolat et le beurre. Puis une fois que le mélange a un peu refroidi et que je préchauffe le four à 180°, j’y ajoute le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé (pour une fois j’en ai!) puis les œufs battus en omelette avec une pincée de sel. Je rajoute ensuite la farine. Puis il est temps de cuire le brownie en 2 temps: d’abord 15min au four puis 5 min dans le four éteint. Ensuite, il faut le laisser refroidir à température ambiante et le laisser reposer dans le frigo, au moins 2h. J’ai l’habitude de le faire la veille pour le manger le lendemain, le brownie ayant passer la nuit au frigo.

Verdict: C’est toujours aussi bon! Il est temps d’aller voir ce qu’ont apporté les autres marmitonnes: hamburgers végétariens, muffins aux framboises, scones au fromage et à l’oignon, pancakes, gâteau aux framboises…

Pour d’autres idées gourmandes, n’hésitez pas à aller voir comme chaque dimanche chez Isabelle (désormais à la tête de la brigade des Gourmandises après Syl) ainsi que chez les autres marmitonnes.

Enfin, pour la petite histoire: le brownie est un dessert typiquement américain, devenu populaire au début du XXe siècle. Il existe 2 théories sur son origine: il aurait été inventé en 1893 par le chef pâtissier de l’Hôtel Palmer à Chicago, à la demande de l’épouse du propriétaire de l’hôtel, Bertha Palmer ou par une femme de Nouvelle-Angleterre ayant oublié la levure dans sa préparation. Puis la recette a été reprise dans un livre de cuisine de Fannie Merritt Farmer et paru en 1896.

Pause gourmande: Far breton aux prunes

3 septembre 2023 / Jojo / 2 Comments

Pour la rentrée en cuisine de la Brigade des Marmitonnes, nous nous retrouvons avec des recettes à base des prunes. En suivant la recette transmise par Isabelle et comme Hilde, j’ai choisi de préparer un far breton aux prunes.

Les ingrédients: des prunes rouges, 2 c.à.s. de rhum, 50 cl de lait, une gousse de vanille, 4 œufs, 150g de sucre blond ( avec un peu cassonade), 200g de farine, 15g de beurre fondu.

Les étapes de la préparation: J’ai commencé par couper et dénoyauter les prunes rouges (j’en avais acheté 1kg) que j’ai arrosé de 2 cuillères à soupe de rhum. Puis les laissant de reposer, j’ai fait chauffer jusqu’à ébullition le lait et la gousse de vanille, tout en remuant régulièrement. Puis pendant que la lait infusé à la vanille tiédit et que le four préchauffe à 180°, j’ai fouetté les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis j’ai rajouté à la préparation la farine, le jus de prune/rhum, le beurre fondu et enfin le lait (une fois la gousse de vanille retirée). J’ai ensuite beurré un plat rectangulaire (environ 30×20) dans lequel j’ai versé la préparation puis je dispose les prunes, côté peau vers l’extérieur. J’ai enfin laisser cuire enfin le far pendant 45 minutes.

Verdict: Une fois cuit, je l’ai laissé reposé à température ambiante. Mais en sentant l’odeur du far, nous n’avons pas résisté à la tentation de déguster un petit bout tiède. C’était bon mais encore meilleur, le lendemain, après avoir passé la nuit au frigo!

Atelier créatif so British 2023 #4

29 juin 2023 / Jojo / 8 Comments

Avec Syl, Isabelle et Hilde, nous nous retrouvons tous les jeudis dans notre atelier bricolage pour Le Mois Anglais 2023. Cette semaine, j’ai proposé des créations « british » avec du papier. Après avoir visionné plusieurs tutos et recherches sur internet, j’ai tenté de fabriquer un junk journal « Nature et Enfance » avec des illustrations issues du Grand Livre de Beatrix Potter et des photos prises au fil de mes balades ou du jardin de mes parents.

J’ai commencé par faire la couverture du journal en recyclant une grande enveloppe cartonnée. J’ai ensuite assemblé et collé des bouts de papiers fleuris à l’intérieur de la couverture. A l’extérieur, j’ai collé une photocopie d’une illustration de Beatrix Potter, les trois chatons de Tom Chaton (1907) puis un ruban en dentelles ainsi que des fleurs et un papillon blanc.

Pendant que le tout sèche, j’ai fait quelques essais et commencé des collages dans les pages intérieures en assemblant des illustrations de Beatrix Potter comme Pierre Lapin (1902), Madame Trotte-Menu (1910) ou bien encore Petit-Louis de Petit-Jean des villes (1918), des photos de fleurs et de papillons, des bouts de ruban, un petit sachet en tissu… Et ainsi de suite avec les différentes pages.

Les autres créations du jour: un porte-photos « Garden » chez Syl et un journal créatif chez Isabelle.

Atelier créatif pour Le mois Anglais 2023 de Lou et Titine #Junk journal

Atelier créatif so British 2023 #1

8 juin 2023 / Jojo / 5 Comments

Avec Syl, Isabelle et Hilde, nous ouvrons à nouveau les portes de notre atelier bricolage pour Le Mois Anglais 2023. Cette semaine, Hilde a proposé des créations avec des perles. Elles ont fait toutes les trois des bracelets aux couleurs de l’Angleterre. N’ayant pas de perles pour faire des bijoux, j’ai fait à la place avec mon mini lutin des perles à repasser.

En prenant comme modèle des images piochés sur internet, j’ai fait le drapeau anglais et un soldat de la garde du palais de Buckingham avec sa tenue si reconnaissable.

Pour voir des bracelets so british: chez Syl, chez Isabelle, et chez Hilde.

A la semaine prochaine avec des créations autour de l’univers de Beatrix Potter!

Atelier créatif pour Le mois Anglais 2023 de Lou et Titine

Semaine 2 du Projet 52-2023: Partager

17 janvier 2023 / Jojo / 0 Comments

Pour la semaine 2 du Projet 52-2023 de Du côté de chez Ma’, le thème est « Partager« . Voici avec retard ma participation pour samedi dernier avec une galette des rois faite en suivant la recette prise dans La galette et le roi de Schéhérazade Zeboudji et Marianne Barcilon (éd. Kaléidoscope, diff. L’école des Loisirs, 2020), un album jeunesse à partir de 3 ans.