Étiquette : chocolat (Page 1 of 3)

Pause Gourmande: Brunch américain avec les Marmitonnes

17 septembre 2023 / Jojo / 7 Comments

Pour ce dimanche 17 septembre 2023, Isabelle et la brigade des Marmitonnes se réunissent autour d’un brunch américain, sur une idée d’Enna. Pour l’occasion, j’ai apporté un brownie en suivant une recette que ma mère m’avait donné il y a quelques années et qu’elle avait trouvé dans un magazine (je ne sais plus lequel).

Les ingrédients: 200g de chocolat noir à cuire, 125g de beurre, 3 œufs, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de farine, 1 pincée de sel.

Dans la recette transmise, il est indiqué 250g de chocolat mais je trouve qu’une plaquette est suffisante. De même, il est possible de rajouter 100g de noix ou d’amandes grillées. Mais nous préférons le brownie dans sa version juste chocolatée.

Les étapes de la préparation: J’ai fait fondre au micro-onde le chocolat et le beurre. Puis une fois que le mélange a un peu refroidi et que je préchauffe le four à 180°, j’y ajoute le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé (pour une fois j’en ai!) puis les œufs battus en omelette avec une pincée de sel. Je rajoute ensuite la farine. Puis il est temps de cuire le brownie en 2 temps: d’abord 15min au four puis 5 min dans le four éteint. Ensuite, il faut le laisser refroidir à température ambiante et le laisser reposer dans le frigo, au moins 2h. J’ai l’habitude de le faire la veille pour le manger le lendemain, le brownie ayant passer la nuit au frigo.

Verdict: C’est toujours aussi bon! Il est temps d’aller voir ce qu’ont apporté les autres marmitonnes: hamburgers végétariens, muffins aux framboises, scones au fromage et à l’oignon, pancakes, gâteau aux framboises…

Pour d’autres idées gourmandes, n’hésitez pas à aller voir comme chaque dimanche chez Isabelle (désormais à la tête de la brigade des Gourmandises après Syl) ainsi que chez les autres marmitonnes.

Enfin, pour la petite histoire: le brownie est un dessert typiquement américain, devenu populaire au début du XXe siècle. Il existe 2 théories sur son origine: il aurait été inventé en 1893 par le chef pâtissier de l’Hôtel Palmer à Chicago, à la demande de l’épouse du propriétaire de l’hôtel, Bertha Palmer ou par une femme de Nouvelle-Angleterre ayant oublié la levure dans sa préparation. Puis la recette a été reprise dans un livre de cuisine de Fannie Merritt Farmer et paru en 1896.

Nos lectures de Pâques 2022

15 avril 2022 / Jojo / 2 Comments

Aux albums jeunesse déjà lus l’année dernière comme Fenouil ou Petit Hérisson, nous lisons de nouvelles histoires avec le lapin de Pâques et/ou la chasse aux œufs en chocolat en attendant de faire ce week-end, en famille, la nôtre.

(Album jeunesse) Joyeuses Pâques Rita et Machin de Jean-Philippe Arrou-Vignod et Olivier Tallec (T16)

Nous lisons et relisons Joyeuses Pâques Rita et Machin de Jean-Philippe Arrou-Vignod et Olivier Tallec (éd. Gallimard Jeunesse, 2013), un album jeunesse à partir de 4 ans avec une chasse aux œufs de Pâques à la campagne, chez les grands-parents de Rita, une petite fille et de son chien Machin. Un bon moment de lecture mignon et rigolo!

(Album jeunesse) Picotine et la chasse au chocolat de Domitille Béthune et Kim Moutoussamy

Nous lisons et relisons aussi Picotine et la chasse au chocolat de Domitille Béthune et Kim Moutoussamy (éd. Autoédition, 2021), un album jeunesse à partir de 2 ans avec Picotine, une petite poule tellement gourmande qu’elle mange, chaque jour, tout le chocolat de la fermière qui décide alors de cacher ses tablettes de chocolat. Avec l’aide de son ami le lapin, Picotine réussira-t-elle à trouver les cachettes de la fermière? Mais à trop manger de chocolat ne finira-t-elle pas en chocolat? Une histoire toute mignonne sur les origines « magiques » de la chasse aux œufs avec un refrain reprenant l’air de la comptine Une poule sur un mur!

(Album jeunesse) La surprise de Pâques de Jan Brett

Nous lisons aussi La surprise de Pâques de Jan Brett (éd. Gautier-Languereau, 2011, rééd. 2015), un album jeunesse à partir de 3 ans. En ce début de printemps, Hoppi a bien l’intention de gagner le concours d’oeufs pour accompagner le Lièvre de Pâques dans sa tournée. Mais il n’a aucune idée pour fabriquer son œuf et s’en va regarder ce que préparent les autres lapins. Leurs œufs sont magnifiques, qu’ils soient fleuris, en chocolat, peints ou bien encore mécaniques… Alors qu’il se décourage dans les bois, il entend soudain Madame Rouge-Gorge affolée, un de ses œufs est tombé du nid. Un très bon moment de lecture avec cette histoire tendre et mignonne, aux jolies illustrations un brin vintage pleines de détails qui rappellent celles de Beatrix Potter mais avec une mise en page graphique propre à Jan Brett (les petits encadrés) où il est question d’entraide, de générosité et de persévérance!

(Roman jeunesse) Sami et Julie cherchent les œufs d’Emmanuelle Massonaud et Thérèse Bonté

J’ai également acheté une autre histoire dans la collection « J’apprends à lire avec Sami et Julie »: Sami et Julie cherchent les œufs d’Emmanuelle Massonaud et Thérèse Bonté (éd. Hachette Éducation, 2017, 31 pages), un roman jeunesse Premières Lectures (Niveau 2, Milieu de CP) à partir de 6 ans et avec des sons et syllabes un peu plus complexes comme « œu », « gn »… Après le passage des cloches, les deux sœur et frère font une chasse aux œufs dans le jardin de leurs grands-parents. Qui dit avril dit chocolat mais aussi giboulée!

Participation #15 Challenge Contes & Légendes 2022 de Bidib #Tradition

Participation #15 Challenge Des livres (et des écrans) en cuisine 2022 de Bidib et Fondant #Chocolat de Pâques

Au fil des pages avec le tome 16 de Rita et Machin

14 avril 2022 / Jojo / 3 Comments

Nous relisons pour Pâques cette année Joyeuses Pâques Rita et Machin de Jean-Philippe Arrou-Vignod et Olivier Tallec (éd. Gallimard Jeunesse, 2013), un album jeunesse à partir de 4 ans que nous avions emprunté l’année dernière pour Pâques à la médiathèque et qui a fini par rejoindre nos bibliothèques. Il s’agit du tome 16 de la série livresque, Rita et Machin, Rita étant une petite fille ayant reçu, pour ses 5 ans, un chien qu’elle a appelé Machin.

Levée très tôt en ce jour de Pâques, Rita a hâte de trouver dans le jardin de ses grands-parents les œufs déposés par les cloches. De son côté, son chien Machin aurait bien continuer à dormir. Mais bon gré mal gré, il se met à la recherche des œufs. A-t-il bien compris que c’était du chocolat à trouver? Les illustrations au crayonné en noir et blanc avec des touches de rouge sont jolies et donnent un rythme à l’intrigue proche de la BD jeunesse. Aimant être la cheffe, Rita est toujours aussi directive avec son chien qui bien maladroitement récupère les mauvais œufs. Un bon moment de lecture mignon et rigolo avec cette histoire de chasse aux œufs à la campagne!

Participation #14 Challenge Contes & Légendes 2022 de Bidib #Tradition

Participation #14 Challenge Des livres (et des écrans) en cuisine 2022 de Bidib et Fondant #Chocolat de Pâques

Challenge Petit Bac d’Enna #3 Catégorie Prénom: « Rita »

Participation #32 Challenge Le tour du monde en 80 livres de Bidib #France

Participation #2 Challenge Cottagecore 2022 de MissyCornish #Promenons-nous dans les bois

Au fil des pages avec Le grand concours de pâtisserie

12 mars 2022 / Jojo / 0 Comments

Nous lisons et relisons Le grand concours de pâtisserie d’Ellie Snowdon (éd. Kimane, 2022), un album jeunesse joliment illustré à partir de 3 ans. Après avoir reçu par erreur une invitation pour le grand concours de pâtisserie organisé par des lapins, Quentin un loup y participe en se déguisant en lapin. Cinq épreuves l’attendent comme préparer du pain ou un gâteau au chocolat par exemple.

Il y est question de compétition, de tricherie mais aussi d’entraide et d’amitié. Nous prenons le temps de regarder les illustrations pleines de détails et de malice, en particulier l’intervention d’un lapin moustachu qui aimerait bien gagner le concours. Coup de cœur pour cet album jeunesse rigolo, gourmand et mignon!

Participation #8 Challenge Des livres (et des écrans) en cuisine 2022 de Bidib et Fondant #Pâtisserie

Participation #16 Challenge Le tour du monde en 80 livres de Bidib #Royaume-Uni

Pause goûter: Charlotte au chocolat

13 juin 2021 / Jojo / 8 Comments

Cette semaine, pour accompagner mes lectures d’Alice au pays des merveilles, j’ai préparé une charlotte au chocolat. Ce gâteau gourmand est d’origine anglaise. Créé au début du XIXème siècle en l’honneur de la Reine Charlotte, il a depuis évolué. Au départ, c’était un dessert dégusté chaud pour être servi à l’heure du thé. Il était composé de compotes de fruits (pommes, poires…) avec du pain de mie ou brioche beurrée.

Pour la recette, j’ai commencé par faire une mousse au chocolat en reprenant celle que j’ai l’habitude de faire. Ces derniers temps, je mets même une plaquette de chocolat noire entière. Alors je prends les ingrédients suivants: 4 œufs, 60 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre mou, 200 grammes de chocolat noir et une pincée de sel

Puis dans un plat spécial « Charlotte », je dispose les biscuits à la cuillère bien serrés les uns les autres et côté bombé vers l’extérieur (un gros paquet) après les avoir légèrement trempés dans de l’eau sur les bords et dans le fond du plat. Il est possible également de les tremper dans du kirsch, du rhum ou du sirop d’orange dilué avec de l’eau.

J’alterne ensuite une couche de mousse au chocolat et une rangée de biscuits préalablement trempés. Dans ce plat, j’ai mis deux rangées de biscuits en finissant par une couche de mousse. Il ne nous reste plus qu’à patienter jusqu’à demain pour la déguster, le temps que la mousse se fasse au frigo (au moins une nuit de repos).